El pasado 19 de octubre del año en curso, en el Campo Experimental Valle del Guadiana del CIRNOC, se realizó el Cuarto Día del Mezcalero 2018, evento técnico que forma parte de la Contribución tecnológica del INIFAP al Extensionismo Rural de la SAGARPA en Durango, dirigido principalmente a los productores de agave y mezcal que integran el Sistema Producto Maguey Mezcal, el Clúster Mezcal Durango, A.C., investigadores, Profesionales PSP del programa de Extensionismo, estudiantes, así como autoridades federales, estatales y municipales.
La bienvenida estuvo a cargo del Dr. Juan B. Rentería Ánima, director de Coordinación y Vinculación del INIFAP en Durango, quién agradeció la presencia de productores, técnicos, empresarios y autoridades de los tres niveles de gobierno. Posteriormente, el subdelegado de planeación Ing. Adolfo Martínez Montenegro, ofreció un mensaje a los asistentes en representación del Ing. J. Isaías Berumen Aguilar, delegado federal de la SAGARPA en Durango. En seguida el subsecretario de agricultura Ing. Arturo Herrera ofreció un mensaje a nombre del MVZ. Joel Corral Alcántar, secretario de la SAGDR del Gobierno del Estado. El evento fue inaugurado por el Dr. Arturo Tijerina Chávez, director regional del CIRNOC, después de su respectivo mensaje a los presentes, reiterando el compromiso institucional de atención de las demandas tecnológicas de los productores.
Entre los invitados especiales a dicho evento estuvieron por parte de los productores el representante nacional del sistema producto maguey mezcal C. Alfredo Conde de la Cruz, el representante estatal del mismo sistema producto C. Andrés Hernández, el Ing. Daniel Trujano Thomé, gerente estatal de la CONAFOR, el Ing. Jorge Pérez Álvarez presidente de la Fundación Produce Durango, el Ing. Max Almonte en representación del Ing. Manuel Sánchez Zamudio, secretario de Recursos Naturales y Medio Ambiente del Gobierno del Estado, y el representante del Clúster Mezcal Durango, A.C. Ing. Jorge Burciaga, así como la CP. Ana Paulina Marín Castillo residente estatal del FIRA, el Ing. Jorge Olivas Payán gerente estatal del FIRCO, y el director del CIIDIR-IPN Durango Dr. Eduardo Sánchez Ortiz.
El programa técnico incluyó las siguientes conferencias: 1) Obtención y seguimiento de avisos de aprovechamiento de recursos no maderables, por el M.C. Rafael Aceval Gámez de la CIONAFOR Durango, 2) Producción sustentable de Agave, por el M.C. Sergio Rosales Mata del INIFAP Durango, 3) Plantaciones comerciales de Agave, por el M.C. Marcelo Hernández Antuna del ITVG, 4) Herramientas moleculares usadas en la selección de líneas de Agave durangensis Gentry por la M.C. Eli Amanda Delgado Alvarado y Dr. René Torres Ricario del CIIDIR-IPN Durango, 5) Determinación de calidades de sitio para Agave durangensis por el Dr. Héctor Manuel Loera Gallegos de la FCF-UJED, 6) La importancia de certificar el mezcal por el M.C. Armando Cifuentes Díaz de León del CIIDIR-IPN Durango, y 7) Propuesta de desarrollo del sistema producto Agave mezcal en el Municipio de Durango por el M.C. Andrés Quiñones Chávez de la dirección de Desarrollo Rural Municipal. Posteriormente se realizó un recorrido de campo por una plantación de agave con sistema de riego por goteo en el CEVAG, y por último una degustación de mezcal proporcionado por productores y el Clúster Mezcal Durango.
El evento fue coordinado por el M.C. Sergio Rosales Mata, conductor del programa por el Dr. Leonardo García Rodríguez, y el apoyo en logística del LMA. Jesús Carreón Rodríguez; se contó con una asistencia de 123 participantes que llenaron el auditorio del CEVAG. Con eventos como el Cuarto Día del Mezcalero, el INIFAP en Durango reitero su compromiso de apoyar la capacitación de técnicos y productores para hacer sustentable la producción de mezcal en nuestra entidad.